https://vkusno.1bb.ru/ Для милых дам! ru-ru Sat, 08 Jul 2023 22:31:09 +0300 MyBB/mybb.ru https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=39#p39 <p>Бесплатные знакомства с живыми людьми! Уже скоро можно будет скачать приложение для знакомств: <a href="https://boomstarter.ru/projects/lykurgsoftware/tet-a-tet_prilozhenie_dlya_znakomstv_na_mobilnom" rel="nofollow" target="_blank">https://boomstarter.ru/projects/lykurgs &#8230; a_mobilnom</a>&#160; Перейти:&#160; <a href="https://is.gd/dElgoj" rel="nofollow" target="_blank">https://is.gd/dElgoj</a></p> mybb@mybb.ru (nlcangmdbe) Sat, 08 Jul 2023 22:31:09 +0300 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=39#p39 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=38#p38 <p>Пошаговая инструкция создания Fashion editorial. Авторский курс европейского фешн фотографа Jeanne D'art <a href="https://linktr.ee/jeannedart" rel="nofollow" target="_blank">https://linktr.ee/jeannedart</a> Вы узнаете как работают фешн фотографы и получите доступ ко всей информации которая нужна для работы с глянцем. Найдёте свой визуальный стиль и поймёте , что снимать, как создать команду, как опубликовать свою съёмку в журнале и какие сейчас тренды! Сделаете первый шаг к вашей карьере в рекламе. <a href="https://fecourse.ru" rel="nofollow" target="_blank">https://fecourse.ru</a>&#160; Перейти:&#160; <a href="https://is.gd/t4vrUp" rel="nofollow" target="_blank">https://is.gd/t4vrUp</a></p> mybb@mybb.ru (nlcangmdbe) Wed, 01 Jun 2022 05:06:54 +0300 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=38#p38 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=37#p37 <p>Для настроения:)</p> <p></p> mybb@mybb.ru (Lysik) Wed, 19 May 2021 14:37:37 +0300 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=37#p37 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=36#p36 <p><em class="bbuline">Я люблю&#160; </em><a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=474/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">плов с курицей</span></a>.<br />Плов, который всегда получается<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/244/sm_243245.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/244/sm_243245.jpg" /><br />Многие боятся готовить плов - то он получается кашей, то сухой, то слишком водянистый. К тому же гуру узбекской кухни любят рассказывать о нем длинно, витиевато и с большим количеством ограничений. Кажется, что сварить плов труднее, чем управлять космическим кораблем. Все совсем не так! Плов - это простая еда. И готовится плов легко и просто! Без всяких понтов и заморочек!<br />Продукты <br />Мясо (курица, баранина и т.д.) - 1 кг<br />Рис (длиннозерный пропаренный или другой рис) - 1 кг<br />Морковь - 1 кг<br />Лук репчатый - 4 шт.<br />Чеснок - 2 головки<br />Перец острый свежий - 2 стручка<br />Зира или другие пряности - по вкусу<br />Соль - по вкусу<br />Масло растительное - 250-300 мл</p> <p>Подготавливаем все продукты для плова. <br />Мясо нарезаем кусочками.<br />Лук режем кубиками, морковь - достаточно крупными брусочками.<br />В разогретом казане слегка обжариваем лук на растительном масле.<br />Добавляем мясо, обжариваем почти до готовности.<br />Засыпаем морковь, обжариваем. Солим, добавляем специи.<br />Рис хорошо промываем, засыпаем в казан, перемешиваем и заливаем кипятком, чтобы вода покрывала рис на 2-2,5 см. <br />Воды лучше не долить. Если в процессе готовки окажется, что воды мало, её спокойно можно добавить. А вот если воды будет много, рис гарантированно переварится.<br />Доводим до кипения, не накрывая крышкой. Пробуем на соль и если нужно досаливаем.<br />Как только закипит, добавляем целые головки чеснока, очищенные от верхней шелухи, и стручки острого перца.<br />Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем плов минут на 20. <br />Через 20 минут проверяйте: если рис еще сырой, а воды уже нет - долейте немного горячей воды и снова накройте крышкой. Готовый рис не должен быть слишком мягким.<br />Выключаем огонь и даем плову постоять минут 15-20.<br />Традиционно к узбекскому плову готовят салат Ачучук (Ачик-Чучук или, иначе, Шакароб). Готовить его элементарно: нарезаем помидоры и лук, добавляем соль и черный перец. Масло в этот салат не добавляется.<br />Плов готов! Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Lysik) Wed, 19 May 2021 14:35:52 +0300 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=36#p36 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=35#p35 <p>1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал - булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.<br />Главное условие вкусных пирогов - пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха<br />2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда &quot;жменю&quot; (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :&quot;Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.&quot; Вот такой бесценный этот совет.<br />3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.<br />Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.<br />4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.<br />5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста<br />6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35&#186;С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность<br />7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.<br />8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.<br />9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.<br />10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.<br />11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.<br />12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое<br />13. При избытке сахара в тесте пироги быстро &quot;румянятся&quot; и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными<br />14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается<br />15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки<br />16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.<br />17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается<br />18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.<br />19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.<br />20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.<br />21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.<br />22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.<br />23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.<br />24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом - оно придает им приятный аромат.<br />25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.<br />26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.<br />27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.<br />28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой<br />29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.<br />30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.<br />31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.<br />32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила<br />33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.<br />34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.<br />35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.<br />36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 22:46:23 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=35#p35 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=33#p33 <p>Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и галантным соусом)))<br />Согласитесь... Мы заботимся о Вас, сохраните на стене всегда пригодится! И не забудьте поделиться с друзьями<br />1. Соус «Татарский»<br />200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.</p> <p>2. Соус «Андалузский»<br />200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.</p> <p>3. Соус «Грибной»<br />400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!</p> <p>4. Соус «Томатный»<br />200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.</p> <p>5. Соус «Оливковый»<br />200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.</p> <p>6. Соус «Свекольный»<br />100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).</p> <p>7. Соус «Нежный»<br />200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.</p> <p>8. Соус «Доступный»<br />2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. сметаны, 2 зуб.чеснока, щепотка красного перца, щепотка чёр. перца, пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик (любые травки на ваш вкус).<br />Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс.</p> <p>9. Соус «Чесночный»<br />2 яйца, 2 столовые ложки соли, чеснок (по вкусу), чёрный и красный перец (по вкусу), 1-2 ст.л. раст. масла, сок лимона или немного уксуса, 1/3 ст. кефира.<br />Взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы и влить очень тонкой струйкой растительное масло. Добавить сок лимона (по желанию). Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.</p> <p>10. Соус «Карри»<br />2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст. ряженки или кефира, перец красный и черный, 1/2 ч.л. кари, 2 зуб. чеснока, 1 ст.л. уксуса.<br />Все соединить и тщательно перемешать - соус готов. Хранить соус в холодильнике.</p> <p>11. Соус «Горчично-медовый»<br />2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. горчицы (зернами или без на ваш вкус), 1 ст.л. меда, 1 зуб. чеснока, 1 ч.л. сок лимона, 1 ст.л масла оливковое, перец белый.<br />Все компоненты смешать до густой однородной массы.</p> <p>12. Соус «Турецкий» (острый)<br />2 луковицы, 1 ст.л. томатной пасты или 1/2 ст. томата рубленного, 2 ст.л. олив. масла, соль, красный и черный перец, 1 ч.л. кориандра молотого, зелень кинзы, укропа, 1 ч.л. сока лимона или уксуса (по вкусу), 1 сладкий перец (красный).<br />Измельчить в блендере до мелкой крошки все ингредиенты и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.</p> <p>13. Чесночный соус «Муждей»<br />Берём головку чеснока, почистим его и разотрём. Растёртый чеснок разводим в половине стакана воды, можно взять, если есть под рукой мясной бульон, но это необязательно, добавляем уксус и соль по вкусу. Если соус немного настоится, то будет ещё колоритнее. В некоторых рецептах приготовления этого вкусного соуса предлагается добавлять чёрный молотый или красный перец, можно обойтись без него, и добавить можно растительное масло. Выбор за вами. Всё. Можно подавать к рыбным и мясным блюдам.</p> <p>14. Южно-французский чесночный соус Айоли<br />Растираем, а проще говоря, давим, 4 дольки большие чеснока, добавляем аккуратно 1 желток, стакан растительного масла и опять растираем, добавляем чайную ложку кипячёной холодной воды, по вкусу сок лимона добавить. В результате получается соус по консистенции майонезной. Можно подавать к овощному салату, к рыбе, к мясу.</p> <p>15. Соус «Эсэсэрушка»<br />Достаём плавленый сырок «Дружба» из холодильника, трём на тёрке мелкой, давим пару долек чеснок и заправляем майонезом. В конце можно туда покрошить ещё, покрошить. Если к печёной картошке добавить этот соус - просто пальчики оближите.</p> <p>16. Традиционный соус с хреном<br />Возьмём полстакана хрена измельченного, таким же количеством бульона или горячей воды заливаем, добавляем яблоко натёртое, уксуса столовую ложку, половину чайной ложки сахарной пудры, и кефира или кислого молока 2-3 ложки. Размешаем, и всё будет, готово. Следует подавать к овощам, колбасе, к холодному мясу.</p> <p>17. Майонез шведский<br />Нужно то всего: 100 грамм майонеза салатного, возьмём такое же количество яблочного джема и добавить 5 столовых ложек тёртого хрена, можно добавить, если захочется и больше хрена. И дать майонезу настояться в холодильнике.</p> <p>18. Соус польский (очень вкусный рецепт соуса)<br />На слабом огне распускаем 150 грамм сливочного масла. Пока масло остывает, берём 4 яйца и рубим, добавляем 10 грамм петрушки. Всё перемешиваем, лимонным соком заправляем или лимонную кислоту добавляем на кончике ножа. Без этого соуса &quot;судак по-польски&quot; не бывает просто, но и к другой рыбе соус очень подходит.</p> <p>19. Французский соус Грибиш<br />Белки трёх вареных яиц мелко рубим, натереть на крупной тёрке 50 грамм корнишонов. Желтки растираем, и смешивай с 30 граммами горчицы, постепенно вливаем стакан растительного масла, уксуса добавляем 30 грамм и перемешиваем. А потом в массу желтковую добавляем огурцы и белки, соль и зелень по вкусу. И соус готов.<br />Можно подавать к холодным блюдам, но и хорошо идёт этот соус к горячим рыбным блюдам.</p> <p>20. Индийский крыжовенный соус Амла чатни<br />В индийском соусе нужно варить крыжовник, а после добавить специи: имбирь, перец и так далее. Мы поступим проще. Ягоды без хвостиков стакан, размельчим при помощи блендера, мясорубки или толкушкой. Добавим 3-4 зубчика чеснока туда, сахар, соль по вкусу, 2 столовые ложки укропа. Можно поступить по-другому, положить грецкие рубленые орехи вместо укропа, 2 столовые ложки.</p> <p>21. Соус брусничный с сыром<br />100 грамм плавленого сыра ставим в тёплое место, где он сможет размягчиться, добавим к нему 50 грамм сметаны кислой, сахар, соль по вкусу, а потом в эту массу добавим 100 грамм брусники. Подавать можно к птице, мясу.</p> <p>22. Соус английский мятный (который подавался у русских царей, подавался на торжественных приёмах).<br />3 столовые ложки мяты руби, добавляем 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку уксуса и 3-4 ложки воды. На два часа оставляем, чтобы настоялся. И потом подаём к рыбным и к мясным блюдам.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 20:14:58 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=33#p33 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=32#p32 <p>С наступлением сезона холодов снова увеличивается риск переохладиться и подхватить простуду. Чтобы подавить хворь &quot;в зародыше&quot; можно обойтись без антибиотиков, а вовремя ударить по болезни целебными напитками, польза которых проверена еще нашими бабушками.</p> <p>Теплый чай с медом и лимоном</p> <p>Если вы простудились, первым делом приготовьте некрепкий черный или зеленый чай, в который добавьте 1 чайную ложку меда и пару долек лимона. Важно НЕ добавлять мед и лимон в кипяток, чтобы сохранить их полезные вещества</p> <p>Малиновый чай с цветками липы</p> <p>Из сухих цветков липы заварите чай, добавьте в него сухие ягоды и листья малины. И оставьте настаиваться на 30 минут. Если ягод малины нет, подойдет и малиновое варенье.</p> <p>Чай из шиповника</p> <p>Шиповник – идеальный источник витамина С. Измельченные сухие плоды шиповника (3 столовые ложки), залейте 0,5 л кипятка и оставьте в термосе на ночь. Утром процедите и пейте 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.</p> <p>Морс клюквенный или брусничный</p> <p>Клюква и брусника – это просто уникальные по своим бактерицидным свойствам средства. Для приготовления морса разотрите ягоды клюквы или брусники с сахарным песком (3:1). 2 ст.л. смеси залейте 0,5 литрами теплой воды.</p> <p>Горячее молоко с минеральной водой</p> <p>Если у вас начался кашель, приготовьте горячее молоко со щелочной водой (например, Боржоми). Данный напиток будет способствовать отхождению мокроты.</p> <p>Молоко с чесноком</p> <p>Это экстренное средство поможет вам встать на ноги за одну ночь. В теплое молоко нужно добавить 10 капель сока чеснока, и выпить на ночь.</p> <p>Компот из сухофруктов</p> <p>Отвар из сухофруктов обладает общеукрепляющим и смягчающим действием при простуде. В готовый компот можно добавить сок лимона или апельсина, мед.</p> <p>Имбирный чай с лимоном</p> <p>Укрепит иммунитет и повысит работоспособность. 1 стакан горячей воды смешать с 1 ст.л. меда, 1 ст.л. сока лимона, 0,5 ч.л. измельченного имбирного корня и щепоткой корицы. Можно добавить в чай немного сухих листьев мяты.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 20:11:12 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=32#p32 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=31#p31 <p>Лук репчатый 1 шт<br />Бульон куриный 3,5 стакана<br />Капуста брокколи 500 г<br />Нежирные сливки 300 г<br />Мука пшеничная 2 ст. ложка<br />Сыр плавленый 250 г<br />Приготовление:<br />В кастрюлю добавьте мелко нарезанный лук, бульон, брокколи и доведите до кипения. На среднем огне варите 15 минут. В отдельной чашке смешайте сливки и муку. Добавьте в суп и готовьте помешивая примерно 7 минут, пока слегка не загустеет. Посолите и снимите с огня. Хорошо измельчите сыр и положите его в суп тщательно помешивая, пока он полностью не расплавится. Перелейте половину супа в блендер и измельчите до состояния пюре. Перемешайте с супом который остался в кастрюле и подавайте. Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 20:06:17 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=31#p31 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=30#p30 <p>Возраст от 1,5 лет</p> <p>Густой белый соус отлично подойдет не только для котлет и тефтелей, но и для отварного белого мяса курицы, кролика, индейки и даже баранины.</p> <p>Ингредиенты:</p> <p>фарш 400 г<br />рис полуготовый 3-4 ст л<br />1 яйцо (у меня 2 желтка)<br />соль и перец по вкусу<br />немного воды, если фарш сильно густой.</p> <p>Для соуса:<br />350-400 мл молока (или сливки пополам с водой или бульоном)<br />1 ст л муки<br />1 ст л масла сливочного<br />2 желтка<br />соль и перец по вкусу.</p> <p>Приготовление:</p> <p>Для приготовления тефтелей смешать фарш, рис, яйцо, посолить, поперчить.<br />Сформовать тефтели.<br />Обвалять в муке с 2х сторон, выложить на разогретое масло.<br />Жарим с 2х сторон до готовности на медленном огне (сначала на сильном, потом огонь убавить).<br />Желтки взбить с двумя ложками молока.<br />На разогретой сковороде перемешать масло с мукой и немного обжарить.<br />Молоко вскипятить. Тонкой струйкой влить на сковороду, все время мешая лопаткой или венчиком, до полного исчезновения комочков.<br />Доводим до кипения, огонь убавляем и кипятим пару минут.<br />Выключаем. Добавляем желтки и опять тщательно перемешиваем.<br />Заливаем тефтели соусом. Даем немного настояться вместе.<br />На гарнир отлично подойдет картофельное пюре.</p> <p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 19:56:50 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=30#p30 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=29#p29 <p>Творог для малышей. 5 рецептов приготовления</p> <p>Несмотря на то, что сегодня стандарты детского питания постоянно пересматриваются и вчерашние фавориты внезапно оказываются в запрещенных для малышей продуктах, одно остается неизменным – ребенку нужны молочные и кисломолочные продукты с большим содержанием кальция. Другой вопрос – какими будут эти продукты.</p> <p>Среди молочных продуктов одним из самых любимых у всех мам остается творог.</p> <p>Впрочем, мама должна помнить, что до года суточная норма творога не должна превышать 50 граммов из-за большого количества белка в составе. Вводят творог в рацион ребенка в возрасте 9-12 месяцев.<br />Давать покупной творог с рынка категорически не рекомендуется.</p> <p>Как сделать творог самостоятельно? Очень просто – используйте один из предложенных способов.</p> <p>Способ 1. Из кефира.</p> <p>Один из самых простых способов приготовить творог для ребенка – нагреть детский кефир на водяной бане. После того, как кефир створожится, нужно дать ему постоять, чтобы отделилась сыворотка, и откинуть на дуршлаг, сито или марлю.</p> <p>Способ 2. Из молока и кефира<br />.<br />Примерно пол литра молока нагрейте на медленном огне или водяной бане почти до кипения и добавьте 200 мл детского кефира. Творог откиньте на дуршлаг или сито, дайте стечь. Такой творог имеет нейтральный вкус, в нем практически нет кислинки.</p> <p>Способ 3. Из молока и хлористого кальция.</p> <p>Приобретите в аптеке 10% раствор кальция хлорида. Нагрейте пол литра молока до температуры около 80-90С, влейте 1 столовую ложку раствора и слегка перемещайте. Подождите пару минут и откиньте на сито или дуршлаг. Учтите, что таким способом получают кальцинированный творог, который не рекомендовано давать ребенку постоянно.</p> <p>Способ 4. Из молока и лимонного сока (уксуса).</p> <p>Створожить молоко можно также лимонным соком или уксусом. Последнее, впрочем, для ребенка будет не лучшим вариантом. В пол литра нагретого почти кипения молока влейте чайную ложку лимонного сока, размешайте молоко и подождите, пока отойдет сыворотка. Полученный творог отцедите.</p> <p>Способ 5. Из пакетированного кефира или ряженки.</p> <p>Возьмите свежий пакетированный кефир или ряженку и положите пакет в морозильную камеру на ночь или до полного замораживания. За 3-4 часа до того, как вам будет нужен творожок, достаньте его, снимите полиэтиленовый пакет, а ледышку бросьте в сито или дуршлаг с мелкими дырочками. Если такого нет, то застелите дуршлаг чистой марлей, сложенной в 4 слоя. Ледышка растает, сыворотка стечет и останется мягкий, нежный, вкуснейший творожок. Из кефира получается творожок с нейтральным вкусом, из ряженки – сладкий.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 19:54:57 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=29#p29 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=28#p28 <p>Вермишелевая запеканка с мясом (как в детском саду)</p> <p>Ингредиенты:<br />- 2 чашки вермишели<br />- кусочек отварного мяса на 300-500 гр<br />- 1 яйцо<br />- 50-100 гр молока, либо бульона<br />- соль по вкусу<br />- 1 столовая ложка любого растительного масла</p> <p>Приготовление:</p> <p>1. Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным - сливочным маслом заправить. Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.<br />2. Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо.<br />3. Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая.<br />4. Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать.<br />5. Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью.<br />6. Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.<br />7. Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом.<br />8. Все перемешать. По необходимости досолить.<br />9. Для приготовления запеканки я использовала форму для выпечки 18х25х5. Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом (либо просто желтком), маслом и т.д.<br />10. Поставить в разогретую до 160-180 С духовку до подрумянивания.<br />11. Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть.<br />12. Порезать на кусочки и подавать, как самостоятельное блюдо.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 19:32:20 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=28#p28 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=27#p27 <p>ДЕТСКИЕ ПАРОВЫЕ КОЛБАСКИ</p> <p>Бедра куриные без кости — 1500г<br />Свинина п/ж — 500г<br />Соль поваренная — 35г<br />Чеснок — 2зуб<br />Смесь специй «Луговая»(пастернак(белый корень), лук, морковь) — 2ст.л.<br />Зелень (укроп, петрушка)рубленная — 3ст.л.<br />Вода ледяная — 150-200мл<br />Черева баранья</p> <p>КАК ПРИГОТОВИТЬ<br />Все мясо пропустить через мясорубку с решеткой 2мм;</p> <p>Фарши соединить, добавить соль, чеснок через чеснокодавилку, специи, зелень;</p> <p>Мешать долго, постепенно добавляя ледяную воду до полного поглощения всей свободной влаги и получения липкой, однородной консистенции фарша;</p> <p>Набить полученными фаршем подготовленные кишки, плотно, не допуская попадания воздуха с перекрутами каждые 7-8см, получаются тонкие, маленькие колбаски — порционные для деток;</p> <p>Оставить набитые колбаски в холодильнике на 2-3 часа;</p> <p>Далее колбаски разъединить между собой, хранить в пакете в морозилке или запечатать в вакуум-пакеты для хранения;</p> <p>Доставать порционно и готовить на пару, без предварительной разморозки.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 19:28:32 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=27#p27 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=26#p26 <p>1. Измельчить вареное яйцо можно, положив его в стакан. Ножом в стакане резать очень удобно, яйцо быстро шинкуется и руки чистые.</p> <p>2. В компот из яблок добавьте 1 – 2 сухие гвоздики – они придадут компоту приятный вкус и аромат.</p> <p>3. Сильный запах капусты на кухне исчезнет, если а кастрюлю, где она варится, положить кусочек сахара.</p> <p>4. Мясной бульон солить следует за полчаса до окончания варки, а вот грибной – в конце.</p> <p>5. Чтобы суп с домашней лапшой получился не мутным, сначала опустите лапшу на минуту в горячую воду, откиньте на дуршлаг, а потом положите в бульон. Если посмотреть эти рецепты, то там можно найти применение именно этому совету.</p> <p>6. Никогда не оставляйте лавровый лист в готовом бульоне, а толченный чеснок добавляйте только в конце варки.</p> <p>7. Несколько капель растительного масла, добавленного в воду, где варится фасоль, сделают его мягче и вкуснее.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 19:24:52 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=26#p26 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=25#p25 <p>Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров. Мне кажется, что такие вот простые домашние рецепты - самое лучшее решение для тех, кто хочет приготовить что-то на 100% вкусное, но при этом не слишком повторяться.</p> <p>Ингредиенты:</p> <p>Картофель 1000 г<br />Соль пищевая 1 ч.л.<br />Сливочное масло 40 г<br />Мука пшеничная 35 г<br />Яйцо куриное 2 шт.<br />Растительное масло 30 мл</p> <p>Приготовление:</p> <p>Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.</p> <p>Пока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешать до однородности.</p> <p>Из получившегося теста лепим котлетки (или круглые биточки) и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.</p> <p>Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны. После этого блюдо можно считать готовым.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 19:18:53 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=25#p25 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=24#p24 <p>КАК СДЕЛАТЬ УЗОРЫ НА ПАСХАЛЬНЫХ ЯЙЦАХ</p> <p>Рекомендуем очень удобные способы создания узоров и надписей на яйцах </p> <p>1)Яйца для друзей.<br />Нанесите на яйцо выбранный вами узор (полоски, крапинки, надписи и пожелания, можно, например, сделать именные яйца) расплавленным воском с помощью иголки или зубочистки (можно приобрести специальный инструмент в магазинах с товарами для творчества). Необязательно специально плавить воск в кастрюльке — для нескольких яиц будет достаточно воска с тающей свечки.После того, как воск подсохнет — опустите яйца в краситель.<br />После окраски необходимо счистить воск — места под воском останутся не прокрашенными, создавая на яйце красивый узор.</p> <p>2)Яйца для подружек.<br />Вырежьте из колготок квадратики 12 х 12 см. В середину квадратика положите яйцо и разместите на нем выбранное растение. Стяните края квадратика и туго свяжите — следите, чтобы листочек при этом не деформировался.Опустите получившийся мешочек с яйцом в краску. Готово!</p> <p>3)Кружевная роспись.<br />От такого способа придут в восторг наши бабушки — от кружев получается очень нежный, витой рисунок.<br />Для создания такого рисунка можно использовать старые кружевные салфетки или тюль — оберните яйцо кружевом и опустите в краску.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 15:26:15 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=24#p24 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=23#p23 <p>3 способа<br />Я ни на что не хочу намекать, но предлагаю к прочтению несколько способов сушки сухарей для походов, длительных вылазок, да и просто для превращения портящегося хлеба в калорийный продукт с долгим сроком хранения.</p> <p>Сухари издавна были единственным способом не умереть голодной смертью в дальних походах. Теперь это – не только экономная закуска, но и вкусная, помогающая разнообразить вкус других блюд добавка. Учимся готовить сухари дома.</p> <p>СПОСОБ ПЕРВЫЙ, КЛАССИЧЕСКИЙ</p> <p>По этому рецепту можно приготовить нежирные, легкие сухари, которые можно использовать в диетическом питании. Весь секрет – в отсутствии соли, специй и масла.</p> <p>Сухари просто нарезаются кусочками и засушиваются в духовке. Но и нарезать их тоже нужно уметь.</p> <p>Черный хлеб повара рекомендуют резать кубиками или квадратиками, а вот белый – ломтиками, так он получается вкуснее.</p> <p>Дальше все просто: кладем хлеб в духовку, разогретую до 120-150 градусов, и засушиваем не более часа. Хранить сухари можно как в полиэтиленовом пакете, так и завернутыми в бумагу – главное, чтобы влажность воздуха была низкой и никакие посторонние запахи не могли пропитать хлеб.</p> <p>СПОСОБ ВТОРОЙ, СУХАРИКИ-ГРЕНКИ ДЛЯ СУПА</p> <p>Этот способ приготовления уже попахивает Францией и крутонами, как там называют обжаренные в масле сухарики.</p> <p>Они, конечно, гораздо жирнее, зато имеют более богатый вкус и аромат и отлично подойдут как в роли самостоятельной закуски, так и в качестве дополнения к супу или пюре.</p> <p>Нарезанные хлебные ломтики необходимо окунуть в масло – лучше, если оно будет оливковым. Интересно получится, если добавить в масло чеснок и различные травы. Со вкусом можно играть бесконечно.</p> <p>Дальше варианта два – можно либо засушить гренки в духовке, как в классическом рецепте, а можно поджарить их на сковороде. Тогда сухарики получатся хрустящими снаружи, но останутся мягкими внутри.</p> <p>СПОСОБ ТРЕТИЙ, «КИРИЕШКИ» В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ</p> <p>Рецепты из этого разряда уже посложнее – мы будем учиться придавать сухарикам различные аппетитные ароматы и привкусы.</p> <p>Варианта тут два. Первый способ приготовления – замочить кусочки хлеба в курином&#160; бульоне из кубика, и тогда домашние сухарики будут напоминать продукт промышленного производства.</p> <p>Второй вариант, как можно приготовить подобные сухарики – обмазать их смесью сливочного масла и любых других ингредиентов. Это может быть томатная паста, перец чили, укроп и мелко порезанные корнишоны – словом, все, что душа пожелает.</p> <p>Однако сухарики по этому рецепту можно только запекать. Даже не пытайся положить их на сковородку, иначе все вкусности просто отвалятся.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 15:23:24 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=23#p23 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=22#p22 <p>Ингредиенты:</p> <p>120 гр. сметаны,<br />небольшой огурчик,<br />соль.<br />1. Очистить огурец кухонным ножиком для чистки шкурки у фруктов, овощей. Он гораздо удобнее.</p> <p>2. Блендером смолоть огурец до кашицы.</p> <p> 3. Посолив немного огурец, влить в миску холодную сметану.</p> <p> 4. Опять взбить вместе блендером несколько минут. При этом масса должна слегка увеличиться.</p> <p>5. Сметано — огуречный соус готов! соус </p> <p>Ингредиенты:</p> <p>120 гр. сметаны,<br />небольшой огурчик,<br />соль.<br />1. Очистить огурец кухонным ножиком для чистки шкурки у фруктов, овощей. Он гораздо удобнее.</p> <p>2. Блендером смолоть огурец до кашицы.</p> <p> 3. Посолив немного огурец, влить в миску холодную сметану.</p> <p> 4. Опять взбить вместе блендером несколько минут. При этом масса должна слегка увеличиться.</p> <p>5. Сметано — огуречный соус готов!</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 12:58:05 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=22#p22 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=21#p21 <p>Морковные котлеты <br />(100 гр - 108.13 ккал)<br />морковь свежая – 1 кг;<br />молоко – полстакана;<br />манная крупа – половина стакана;<br />яйца куриные – 3 шт.;<br />сухари панировочные – полстакана;<br />сахар-песок – 1 ч.л.;<br />масло растительное;<br />соль.</p> <p>Рецепт морковных котлет:</p> <p>1. Очищаем морковь и измельчаем ее в блендере или на мелкой терке.</p> <p>2. Перекладываем в кастрюльку или глубокую жаровню.</p> <p>3. Насыпаем сахарный песок, щепотку соли, столовую ложку масла. Перемешиваем.</p> <p>4. Выливаем подогретое молоко, доводим морковную массу до кипения и тушим до готовности на слабом огне.</p> <p>5. Затем посыпаем манкой (если жидкости недостаточно, то вливаем еще молока) и провариваем еще минут 7-10.</p> <p>6. После этого снимаем с огня.</p> <p>7. Вводим взбитые желтки, тщательно вымешиваем, остужаем.</p> <p>8. Из полученной котлетной массы формуем котлеты.</p> <p>9. Обмакиваем каждую сначала во взбитую белковую смесь, потом обваливаем в сухарях.</p> <p>10. Укладываем котлеты на разогретую и смазанную маслом сковороду.</p> <p>11. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.</p> <p>Готовые морковные котлеты подаем к столу, полив сметаной, смешанной с сахаром, молочным соусом.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 12:54:16 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=21#p21 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=20#p20 <p>Печеночный паштет<br />Возраст: с 8 мес<br />Сложность: просто</p> <p>1. 500 г куриной печени,<br />2. 1 большая морковка,<br />3. 1 средняя луковица,<br />4. 100 граммов сливочного масла,<br />5. соль</p> <p>1. Куриную печень отвариваем до готовности, выкладываем на тарелку остывать.<br />2. Морковку натираем на терке, лук мелко режем и немного обжариваем на сковородке (если готовим для детей до года, лучше тушить, а не жарить)<br />3. Печень и масло перемалываем в блендере (если блендера нет, печень можно натереть на мелкой терке и смешать с размягченным сливочным маслом)<br />4. Смешиваем печеночную массу с луком и морковью, солим по вкусу</p> <p>Подавать можно, в зависимости от возраста ребенка, с хлебом, крекером, яйцом и т.п.</p> <p>Куриная печень — отличное средство профилактики анемии (благодаря высокому содержанию железа), так что берем рецепт на заметку! ;)</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 12:51:59 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=20#p20 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=19#p19 <p>Мясные ежики<br />Возраст: от 10 мес.<br />Сложность: средняя</p> <p>Нежирный фарш (например, куриный) — 500 г<br />1/2 луковицы<br />1/2 морковки<br />рис — 200 грамм<br />яйцо — 2 штуки</p> <p>1. Лук и морковь измельчаем<br />2. Рис промываем и варим (не до готовности, а только для легкого размягчения, минуты три)<br />3. Смешиваем фарш, лук, морковь, рис, яйца. Можно также посолить по вкусу или добавить немного зелени<br />4. Из полученной массы делаем небольшие шарики, готовим на пару 25-30 минут.</p> <p>Можно подавать с легким салатиком, сметаной, картофельным пюре.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 12:50:26 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=19#p19 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=18#p18 <p>КЛЁЦКИ С ФОРЕЛЬЮ</p> <p>Возраст от 1,5 лет</p> <p>Клёцки можно использовать и как гарнир и как самостоятельное блюдо. Не знаю как ваши детки а мой малыш обожает вареннички, сырнички и клёцки, поэтому ещё один способ приготовить клёцки)))</p> <p>Количество продуктов на 5 порций:</p> <p>– полкило картофеля, лучше брать рассыпчатые сорта<br />– 180 грамм муки<br />– пучок укропа<br />– свежее филе форели грамм 250<br />– соль,специи</p> <p>Сварили картошечку (я в пароварке варила). Разминаем, добавляем укропчик нарезанный (листочки). <br />Постепенно добавляя муку замешиваем тесто<br />Затем раскатываем прямоугольники 5 на 10 см, толщиной 0,5 см, вдоль прямоугольника посередине выкладываем полосочки форели и заворачиваем их в тесто. <br />Кипятим воду и кладем туда наши клецки. Варим не больше пары минут после всплытия)))<br />Полить маслицем или можно со сметанкой (если ребёнок постарше)</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 11:08:25 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=18#p18 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=17#p17 <p>КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ</p> <p>Возраст от 2 лет</p> <p>Ингредиенты:</p> <p> Капуста белокочанная — 1/5 часть велка <br />Куриные грудки — 2 шт. <br />Яйцо — 1шт. <br />Сухари&#160; - 1/2 стакана <br />Соль — по вкусу </p> <p>И сегодня решила на ужин поджарить капустные котлеты. Но мои домочадцы не очень то признают блюда без мяса, поэтому решила сделать эти котлетки напополам с куриным фаршем. Получилось нежно, сочно и вкусно. Куриное филе пропустить через мясорубку.&#160; &#160;Белокочанную капусту тоже пропустить через мясорубку. И куриное филе и капусту я перекручивала через пластинку с большими дырочками.&#160; &#160;Добавить одно яйцо и посолить.&#160; Перемешать.&#160; &#160;Из полученного фарша сформировать котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.&#160; Обжарить на сковороде, капустные котлеты с мясом, с двух сторон до золотистого цвета на мелком огне.&#160; Готовые котлетки можно подать с безмолочной гречневой кашей и капустным или зеленым салатом. </p> <p>Приятного аппетита! </p> <p>Тонкости приготовления капустно — мясных котлет:<br /> 1. Если капуста сочная, то после перекручивания следует отжать лишнюю жидкость. Чтоб котлетки не развалились при жарке. <br />2. Не перемалывайте капусту в блендере. Иначе от капусты останется только очень приочень мокрое пюре.<br /> 3. Чтобы получить более диетический вариант котлет, их следует запечь в духовке или приготовить в пароварке. <br />4. Можно фарш разделить на две части. Для детей и взрослых. И во взрослую часть добавить чесночка и специй.</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 11:06:46 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=17#p17 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=16#p16 <p>Печёное яблочко</p> <p>Возраст от 1 года</p> <p>Ингредиенты: </p> <p>свежие сочные яблоки — 3шт., <br />сгущенное молоко — 1ч.л., <br />лимон — 1шт. </p> <p>Печеные яблоки — невероятно полезное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях. Богатое железом, яблоко необходимо включать в рацион питания ребенка. Однако, у детишек бывают проблемы со вздутием животика, если они съедят слишком много сырых яблок. Как пополнить запас железа и других важных витаминов в организме малыша без мелких неприятностей? Решить эту проблему можно очень просто: свежие яблоки нужно запечь! Грудничкам приготовьте тушеное яблочное пюре. Кстати, можно заготовить без труда детское яблочное пюре на зиму. Запекать яблоки можно с чем угодно: с корицей и изюмом, или просто с творогом. Необычайно вкусными получаются яблоки, запеченные со сгущенкой и лимоном. Целые без изъянов яблоки вымыть, от кожуры не очищать.&#160; &#160;Сверху возле хвостика вырезать ножиком часть яблока — это будут крышечки.&#160; &#160;У крышечек срезать выступающий конус, чтобы они были плоскими.&#160; &#160;Лимон нам понадобится не целый, а совсем чуть-чуть. Точнее шкурка лимона (цедра), натертая на терке.&#160; Кладем в серединку яблока ложечку сгущенки и щепотку цедры.&#160; &#160;Накрываем каждое яблочко своей крышечкой.&#160; &#160;Запекаем в микроволновке 10 минут. </p> <p>Приятного аппетита! </p> <p>Секреты приготовления печеных яблок со сгущенкой и лимоном:<br /> - если яблоки приторно-сладкого вкуса, добавьте вместе с цедрой кусочек лимона, <br />- сахар не кладите — достаточно сгущенного молока,<br /> - для начинки яблок можно приготовить домашнее сгущенное молоко,<br /> - если яблоки через 10мин остались твердыми — прибавьте немного мощности и подержите их в микроволновке еще 5-10 минут</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 11:04:57 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=16#p16 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=15#p15 <p>Суп с куриными пупками</p> <p>Возраст от 2 лет</p> <p>Ингредиенты: <br />куриные пупки (желудки) — 300 гр.,<br /> картофель — 6 шт., <br />морковка — 1 шт., <br />лапша — 4 ст.л., <br />сухая смесь для крем-супа — 1 ст.л., <br />соль. </p> <p>Вкусный детский куриный суп тоже бывает довольно разнообразным. Супы для детей из курицы можно варить на основе куриной грудки, ножек, с куриными шейками, с маленькими куриными сердечками и даже с куриными пупками. Куриные пупки (желудки) очень нежный продукт — легко жуется даже маленькими зубками и переваривается без труда, так что отлично подходит для питания ребенка. Отличным получается густой крем-суп с куриными пупками.&#160; Пупки куриные вымыть и сварить до мягкости в немножко подсоленной воде. Добавить колечки моркови и картофельные кубики.&#160; Варить примерно 15 минут до готовности овощей.&#160; Затем всыпать в суп с куриными пупками лапшу и обязательно хорошо перемешать. В отдельной посуде (лучше в чашке) развести ложку сухой домашней смеси для крем-супа.&#160; &#160; Добавить ее в суп и варить еще минут пять.&#160; Очень вкусный и нежный крем-суп с куриными пупками (желудками) готов!</p> <p> Приятного аппетита! </p> <p>Секреты приготовления крем-супа с куриными пупками: <br />- при варке пупки значительно уменьшаются в объеме, поэтому их нужно брать довольно много,<br /> - чтобы лапша не развалилась, ее добавляют уже в самом конце варки, когда картофель и морковь полностью готовы,<br /> - сухая смесь для крем-супа и различных соусов<br /> — это натуральная домашняя заготовка, которую сделать под силу каждой хозяйке,<br /> - можно покрошить в суп перед подачей к столу хрустящие сухарики из батона</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 11:02:44 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=15#p15 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=14#p14 <p>Такое печенье получается пышным, рассыпчатым и ароматным. Тесто отлично подходит для того, чтобы вырезать фигурки. Приготовьте такое печенье вместе с ребенком, чтобы весь день у вас к чаю было что-то вкусное, приготовленное своими руками. </p> <p>Потребуются:</p> <p>300 г сметаны (10-25%)<br />150 г сахара<br />200 г сливочного масла или маргарина<br />600-650 г муки<br />2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)<br />2 ч.л. ванильного сахара</p> <p>Приготовление:</p> <p>Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать.</p> <p>Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.<br />Тесто завернуть в целлофановый пакетик и положить на 30 минут в холодильник, затем тесто раскатать толщиной около 5 мм.Посыпать сахаром.</p> <p>Вырезать из теста различные фигурки (формочками или стаканом). Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить фигурки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 20-25 минут).</p> mybb@mybb.ru (Енечка) Mon, 07 Apr 2014 10:50:54 +0400 https://vkusno.1bb.ru/viewtopic.php?pid=14#p14